ஸ்டீவியா என்பது ஒரு பொதுவான பெயர் மற்றும் தாவரத்திலிருந்து சாறு வரை பரந்த பகுதியை உள்ளடக்கியது.

பொதுவாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஸ்டீவியா இலைச் சாற்றில் 95% அல்லது அதற்கும் அதிகமான தூய்மையான SGகள் உள்ளன, 2008 இல் JEFCA இன் பாதுகாப்பு மதிப்பாய்வில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது FDA மற்றும் ஐரோப்பிய ஆணையம் உட்பட பல ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது.JEFCA (2010) ஸ்டீவியோசைடு, ரெபோடியோசைடுகள் (A, B, C, D, மற்றும் F), ஸ்டீவியோல்பயோசைடு, ரூபோசோசைடு மற்றும் டல்கோசைட் ஏ உள்ளிட்ட ஒன்பது SGகளுக்கு ஒப்புதல் அளித்தது.

மறுபுறம், ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) 2010 இல் E960 என SG க்காக நியமிக்கப்பட்ட E எழுத்தை அறிவித்தது. E960 தற்போது EU இல் உணவு சேர்க்கையின் விவரக்குறிப்பு மற்றும் 95% க்கு குறையாத SG களைக் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த அடிப்படையில் 10 தூய்மை (மேலே உள்ள ஒரு கூடுதல் எஸ்ஜி ரெப் இ)ஸ்டீவியோசைடு மற்றும்/அல்லது ரெபோடியோசைட் தயாரிப்பு(கள்) 75% அளவில் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக பயன்படுத்துவதை விதிமுறைகள் மேலும் வரையறுக்கின்றன.

சீனாவில், ஸ்டீவியா சாறு GB2760-2014 ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைட்டின் தரத்தின் கீழ் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது, பல தயாரிப்புகள் தேயிலை தயாரிப்புக்கு 10 கிராம்/கிலோ அளவு வரை ஸ்டீவியாவைப் பயன்படுத்தலாம் என்றும், 0.2 கிராம்/கிலோ சுவையூட்டப்பட்ட பாலுக்கான அளவு 0.2 கிராம் என்றும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. கீழே உள்ள தயாரிப்புகளிலும் பயன்படுத்தலாம்: பாதுகாக்கப்பட்ட பழங்கள், பேக்கரி / வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள், மிட்டாய், ஜெல்லி, மசாலா போன்றவை,

1984 மற்றும் 1999 க்கு இடையில் உணவு சேர்க்கைகளுக்கான அறிவியல் குழு, 2000-10 இல் JEFCA, மற்றும் EFSA (2010-15) உட்பட பல ஒழுங்குமுறை முகமைகள் SG களை இனிப்பு கலவையாக நியமித்தது, மேலும் கடைசி இரண்டு முகவர்களும் SG களைப் பயன்படுத்துவதற்கான பரிந்துரையை 4 ஆகப் புகாரளித்தன. ஒரு நாளைக்கு ஒரு நபருக்கு தினசரி உட்கொள்ளும் அளவாக mg/kg உடல்.குறைந்தபட்சம் 95% தூய்மையுடன் கூடிய Rebaudioside M 2014 இல் FDA ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்டது (பிரகாஷ் மற்றும் சதுர்வேதுலா, 2016).ஜப்பான் மற்றும் பராகுவேயில் எஸ். ரெபாடியானாவின் நீண்ட வரலாறு இருந்தபோதிலும், பல நாடுகள் உடல் நலப் பிரச்சினைகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு ஸ்டீவியாவை உணவு சேர்க்கையாக ஏற்றுக்கொண்டன (அட்டவணை 4.2).